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咖啡渣的9种新妙用

D好生活 2020-06-25 368
咖啡渣的9种新妙用 街头林立的特色咖啡馆、便利商店随时都在飘散咖啡香,咖啡俨然成为极受欢迎的国民饮料。然而伴随而来大量咖啡渣,该如何处理才好?且让专家与达人告诉你,如何善用咖啡渣,达到省钱及环保的目的。


时下许多人都爱来杯热咖啡,让自己置身于浓浓咖啡香萦绕的氛围中;更讲究的人,喝咖啡一定要现磨沖泡才对味。而沖煮后剩下的咖啡渣可别急着丢掉,这些功成身退的咖啡渣,其实有着多重妙用。

国立内埔高级农工职业学校教师江华洲指出,根据他所进行的多项研究发现,浓缩咖啡因具有抗菌效果,沖泡时咖啡因没法完全融出,这些成分仍会存留在咖啡渣中;而咖啡豆在烘焙过程中体积膨大又研碎成小粒,让它的结构和活性碳类似,所以吸湿除臭的效果极佳。另外,咖啡渣内仍有残余一些抗氧化成分,若添加到饼乾或相关产品里可作膳食纤维又有营养价值。

当然,咖啡渣的运用不只在日常生活里,台湾有厂商就曾研发出将咖啡渣与布料纤维结合,製造出具备除臭功能的衣服,不仅达到环保回收的目的,更因此接获来自世界各大厂商的订单,营业额翻了不只1倍。

达人教你善用咖啡渣装进布袋变身防潮剂

需先将咖啡渣炒乾或晒乾后,才能当成防潮剂使用。家事达人杨贤英建议,可将乾燥后的咖啡渣放入小杯子,上面套个丝袜,放在柜子里当防潮剂使用,或者也可把乾燥咖啡渣放入布包后车缝,变成鞋柜乾燥剂,或直接塞进鞋子里除臭。咖啡渣可防潮同时还带着咖啡香气,只是效果没有非常强力;当觉得吸湿效果降低,也可重新曝晒后再利用。

做成喷雾防蚊虫

由于咖啡渣含生物硷,可作为天然农药用途。咖啡达人周天骄本身也种植花草,她常常自製咖啡防蚊防虫液,咖啡渣晒乾后需加水重新煮,好像熬中药般让咖啡因溶出,将煮好的咖啡水放凉后倒入喷雾瓶中,可喷洒在植株上任何有虫的地方,2、3天喷1次即可有驱虫功效。咖啡店老闆泰瑞莎也说,他们店里常将煮完的咖啡渣覆盖在盆栽土壤表面上,不仅有效防止植物生虫,而且还很环保。这种驱虫功效也可使用于宠物身上,为狗狗洗澡时,在洗剂中加入一些咖啡渣,搓洗后再一起沖掉,有去跳蚤效果。

混入泥土当肥料

咖啡渣中含有植物生长所需要的养分,把它倒入花盆中,能当成肥料来使用,且相较于市面上的一般肥料而言,不但更省钱且没有异味;杨贤英表示,她时常把多余的咖啡渣混在泥土里当肥料,会让花草长得更好。江华洲老师也说,使用咖啡渣发酵液来种菜,有增加营养功效;不过想要用于种植,要注意浓度问题,以及咖啡渣粒径太小可能阻碍空气流通。

咖啡渣的9种新妙用

消眼袋、去水肿、去角质

是的,你没看错,咖啡渣也是美容圣品!对于消除眼睛浮肿和黑眼圈十分有效。因为咖啡渣和咖啡一样都具有促进血液循环的功能,可以将咖啡渣和蛋白或水混合,敷在眼下或眼皮上15 分钟,消眼袋、去水肿。不仅如此,坊间盛传咖啡因可加速脂肪新陈代谢,减少皮肤下多余脂肪。想消脂不必花大钱,可以试试DIY 咖啡因减脂。取咖啡渣和蛋白混合,使用微波炉微加热后,将之拿来按摩大腿、腰部、腹部、臂膀等容易堆积脂肪的地方,或用保鲜膜包起来静置几分钟,自己在家就能享受咖啡香SPA。

另外,把咖啡渣和精油混合涂在皮肤上,具有消脂和光滑皮肤的作用;把咖啡渣混合在香皂或沐浴露里,代替磨砂膏来按摩皮肤,有清洁毛孔和去角质的作用,可以让皮肤更光滑。有泡澡习惯的人,也可以将咖啡渣加入热水,泡个20 分钟后,肌肤就会变得紧实、有光泽。

轻鬆护髮去油头

咖啡渣中的抗氧化分子,可中和洗髮乳中的化学成分。取咖啡渣按摩头皮60 秒后,用水沖掉再洗髮,能保护头髮同时去头皮角质、髮丝上的油垢;另外,将咖啡渣混在润髮乳中,静置头髮上5分钟再沖掉,有助头髮恢复柔亮光泽,对黑头髮的人特别有效。

咖啡渣的9种新妙用

室内薰香增气氛

是否喜欢咖啡的香气?咖啡店老闆泰瑞莎说,为了让客人从一进到店里就被咖啡香围绕,他们会将咖啡渣舀进薰香灯上方放精油处,下方再点蜡烛,点燃薰香时,就能闻到淡淡咖啡香,喜欢咖啡味道的人不妨一试。

最天然的除臭剂

杨贤英表示,使用过的咖啡渣在炒乾或烘乾晒乾后,可以放置在小容器里,成为极佳的天然除臭剂。例如摆在冰箱里,吸附冰箱里常有的异味,也可以放在浴室里吸臭,效果良好;甚至手触碰完味道较重的食材,如切完葱蒜或处理完海鲜后,取少量咖啡渣搓手清洗,也可去除异味。

而在咖啡店中常见的做法,是把咖啡渣铺在菸灰缸中,然后放置在户外的吸菸区,东区一家知名文青咖啡店老闆泰瑞莎表示,因为咖啡渣可以去除菸臭味,也更容易熄灭菸蒂。不过杨贤英提醒民众,放置在浴室里的咖啡渣容易潮湿发霉,因此使用一周后就要汰换,或者是拿到阳光底下晒过再继续使用。

去除餐具上顽固污渍

咖啡渣里因为含有活性碳结构,可以吸附很多微小的污垢,因此将咖啡渣混合在洗涤剂中,可以去除餐具上的顽固污渍,杨贤英就常利用咖啡渣去除杯子上残留的茶渍,去污效果非常好。

不仅如此,将咖啡渣倒进洗碗池中,再用沸腾热水沖走,也有助消除排水管道中的臭气和油腻,但切记使用研磨得很细的咖啡渣,老旧的排水管可能原本已有堵塞,建议别尝试此法。

让肉质变软嫩

鲜嫩多汁的肉,让人一想起来就垂涎三尺,但要料理出多汁的感觉,如何锁住肉质里的水分是个大课题。腌肉的方法有很多,咖啡渣居然也可以!只要将咖啡渣均匀包裹在肉块的表面,乾燥之后就会形成一层锁水外皮,料理起来肉质不但鲜嫩多汁,还有着一股咖啡淡香。

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